“挑食”也是一种养生!6个器官最爱的“饮食清单”

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“挑食”也是一种养生!6个器官最爱的“饮食清单”

俗话说“吃啥补啥”,这不仅是中医食疗学理念,也是现代医学认同的观点。人体器官虽没有自我意识,但也会挑选自己喜欢的食物。

吃饭时,你还在遵照自己的口味选择食物吗?其实,你最应该听听器官的“呼声”。

“挑食”也是一种养生!6个器官最爱的“饮食清单”

印度《前沿营养》杂志近日刊文指出,身体器官对“喜欢”和“讨厌”的食物,会有不同的反应:吃对了能够减缓疾病症状;吃错了可能损害人体健康。

《生命时报》邀请权威专家,为你总结6大器官最爱的“饮食清单”,告诉你各个器官最爱哪种食物。

受访专家

解放军第309医院营养科主任 左小霞

北京朝阳医院营养科营养师 宋新

1、大脑

喜欢坚果,讨厌腌菜

左小霞表示,坚果富含的磷脂成分是神经细胞必要的合成物质。

磷脂中含有胆碱,可以提升大脑储存资料、传递信息的能力,对短期记忆和学习能力有帮助。坚果中的硫胺素和镁,还有助于改善认知功能。

除了坚果,西兰花也有助于大脑健康。随着年龄增长,大脑中的乙酰胆碱不断减少,可能诱发老年痴呆症。

西兰花中的萝卜硫素,可以减缓乙酰胆碱的分解,帮助中枢神经系统正常运行,保持大脑清晰。

“挑食”也是一种养生!6个器官最爱的“饮食清单”

吃太咸伤害大脑。饮食清淡,认知能力下降速度缓慢。

研究发现,饮食含盐量高,每天钠摄入量超过3090毫克(相当于一茶匙7.7克食盐),人的认知能力下降速度最快。

左小霞建议,健脑护脑,不妨将花生、腰果、核桃等坚果当作零食,每天吃一小把(约一个手掌心量)。

除了西兰花,菜花、圆白菜等十字花科蔬菜也是不错的选择。

根据最新《中国居民膳食指南》规定,每天食盐摄入量不超过6克,不超过一个牙膏盖用量,控制烹调用盐,少吃咸菜和烟熏肉类。

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