煮姜汤时加5种“料”,中医都舍不得浪费一滴

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煮姜汤时加5种“料”,中医都舍不得浪费一滴

俗话说,家备生姜,小病不慌。调味离不开的姜,是中医眼中的一味药。

《生命时报》邀请权威中医专家,教你煲一锅养生姜汤,轻松喝走小病。

煮姜汤时加5种“料”,中医都舍不得浪费一滴

受访专家

北京中医药大学养生室教授 张湖德

哈尔滨医科大学附属第四医院中医科主任 于景献

黑龙江中医药大学教授 苏云明

1

红糖姜汤

红糖具有养血、活血的作用,加到姜汤里,可改善体表循环,治疗伤风感冒

需要注意的是,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑热感冒或风热感冒。

2

大枣姜汤

大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用:生姜性味辛温,具有温中止呕、解表散寒的作用;二者合用,可充分发挥姜的作用,促进气血流通,改善手脚冰凉的症状。

此外,生姜重补暖、大枣重补益,对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

大枣姜汤对于经期的女生很有帮助。但大枣糖分高,糖尿病患者也不宜服用。

煮姜汤时加5种“料”,中医都舍不得浪费一滴

3

姜丝可乐

很多人感冒第一时间都想到喝一碗姜丝可乐。但有些人喝完后,感冒却越来越严重。

这是因为冬季感冒常分为风寒、风热两种,风寒感冒主要表现为怕冷、怕风、出汗少、咳嗽、流清鼻涕;风热感冒则表现为鼻塞、痰稠、爱口渴。

姜丝可乐只对风寒感冒有效,风热感冒者喝了只会适得其反。因此,建议风寒感冒者可以喝姜丝可乐,而风热感冒者应喝清热解毒类药物。

4

小葱姜汤

这味姜汤适用于由于病从口入导致的腹痛、吐泻等急性肠胃炎症状。适当喝些姜汤,能起到防治作用。

科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。

煮姜汤时加5种“料”,中医都舍不得浪费一滴

5

盐醋姜汤

天气转冷,不少人肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰,特别是中老年人容易复发肩周炎

遇到这种情况,可熬一些热姜汤,先在热姜汤里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次,能使肌肉由张变弛、舒筋活血,大大缓解疼痛。

也可用毛巾蘸熬制好的热姜汤敷于四肢酸痛处。

熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口、颜色鲜艳、柔软、膨胀状态的新鲜姜,不要选起皱纹、发干发黑的生姜。

生姜表皮中有较多营养成分,熬汤时,应该少去皮或不去皮,避免养分的流失。

煮姜汤时加5种“料”,中医都舍不得浪费一滴

需要提醒大家的是,以下几类人不适合吃姜

1

手脚心发热的人

这类人属于阴虚体质,是体内津液不足所致。而生姜性温,容易耗损津液,还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。

2

便秘人群

因为便秘多属于肠热,大量吃姜会加重便秘症状。

3

口臭的人

中医认为口臭是由胃热所致,生姜性温,胃热的人吃会加重原有的症状,甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

4

咳痰较黄的人

痰黄的人是因为肺热肺燥,食用姜易加重症状。

本期编辑:张原 本文作者:生命时报特约记者 温思修

 

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